Wieprzowina po azjatycku w wersji low carb
Dzisiaj mam dla Was super przepis niskowęglowodanowy na wieprzowinę po azjatycku, który musicie koniecznie wypróbować. Jest to ostatnio jedno z moich ulubionych dań z dużej patelni lub woka 🙂
Całe danie przygotujecie naprawdę szybko! Podpowiem Wam też czego możecie użyć, jeśli wieprzowina to nie jest Wasze ulubione mięso.
Składniki na 2 porcje wieprzowiny po azjatycku w wersji low carb:
- 1 ząbek czosnku
- 2 małe cebule – biała albo dymka
- 280 g schabu lub mięsa z indyka
- 2 łyżki sosu sojowego
- 200 g mrożonej fasolki szparagowej
- 2 marchewki
- łyżka oliwy
- 2 łyżeczki sezamu
Wieprzowina po azjatycku, sposób przygotowania:
Zaczynamy od przygotowania marynaty do mięsa.
W tym celu przygotuj miskę i wyciśnij do niej przez praskę ząbek czosnku. Następnie pokrój cebulę w drobną kostkę lub w cienkie plastry. Do tego dodaj odpowiednią ilość sosu sojowego i dokładnie wymieszaj ze sobą. Całość odstaw na chwilę.
Mój TIP: Patrz na składniki przy wyborze sosu sojowego – unikaj produktów z dużą ilością soli i sztucznych wzmacniaczy smaku.
Pora zająć się mięsem – pokrój je w poprzek włókien w cienkie paski, a następnie dokładnie obtocz w przygotowanej wcześniej marynacie i pozostaw na 10 minut.
Marchewkę pokrój w cienkie słupki.
Kiedy wszystko mamy przygotowane – czas na patelnię lub wok.
Na rozgrzaną patelnię wylej łyżkę oliwy, zmniejsz ogień i smaż na niej mięso. Pamiętaj, że wieprzowina wymaga nieco więcej czasu na patelni niż, np. indyk. Kiedy mięso się zarumieni dodaj pokrojoną w cienkie słupki marchewkę, a po kilku minutach wsyp fasolkę. Smaż do momentu, aż dodane warzywa będą miękkie.
Danie podajemy posypane sezamem. Możemy też doprawić solą i pieprzem dla smaku.
reklama
Wartości odżywcze w 1 porcji:
Kalorie: 317 kcal
Węglowodany: 8 g
Błonnik: 6 g
Białko: 36 g
Tłuszcze: 15 g
Wymienniki: 0,8 WW i 2,8 WBT
Poznaj nasze przepisy dla cukrzyków
Poznaj inny przepis z fasolką szparagową!
Jeśli lubisz przepisy niskowęglowodanowe z warzywami to na pewno polubisz przepis na Pieczoną pierś z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami, który znajdziecie w naszym eBooku z przepisami LOW CARB.
To danie podajemy z kurczakiem, mozarellą, suszonymi pomidorami i właśnie fasolką szparagową. Polecam!
Wieprzowina po chińsku - dlaczego warto jej spróbować?
Wieprzowina po azjatycku to – jak już pisałem – jedno z moich ulubionych dań w ostatnim czasie.
Danie z wieprzowiną ma nie tylko walory smakowe, ale także odżywcze. Wieprzowina dostarcza:
wysokowartościowe białko,
witaminy z grupy B (szczególnie B6 oraz B12),
łatwo przyswajalne przez organizm żelazo i cynk.
Wieprzowina nie jest złym wyborem, jeśli chodzi o mięso. Możemy do swojej diety włączyć polędwiczki wieprzowej, zamiast na przykład decydować się na smażenie kotletów schabowych w panierce z mąki ziemniaczanej na dużym ogniu i głębokim oleju… Możemy również postawić na inne mięso i wybrać mięso z indyka – również sprawdzi się świetnie.
Ten przepis to nie tylko wieprzowina. To też przepis z warzywami:
- fasolka szparagowa to kolejne źródło i białka i błonnika,
- marchew, to źródło wielu witamin.
Poznaj moją Platformę edukacyjną Kurs na cukrzycę.
Po chińsku wieprzowina dla pragnących pożywnego dania - wypróbuj ten przepis!
Wieprzowinę po chińsku można podać z ryżem basmati, czy z ryżem jaśminowym, makaronem ryżowym lub innym, np. pełnoziarnistym makaronem, który lubicie.
Marynatę z sosu sojowego możesz wzbogacić także o sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę imbir, a także szczyptę papryki lub (jeśli jesteś fanem ostrych, wyrazistych przypraw) chili. W niektórych przepisach znajdziesz dodatek mąki ziemniaczanej lub skrobi ziemniaczanej, ale one nie są polecane diabetykom.
Sprawdź nasze inne przepisy na dania obiadowe
W ebooku Przepisy na obiady dla cukrzyków i insulinoopornych znajdziesz 30 innych przepisów na niskowęglowodanowe, pożywne dania obiadowe. Będą idealne w codziennej diecie osób z cukrzycą każdego typu, a także dla wszystkich, który borykają się z insulinoopornością lub mają stan przedcukrzycowy.
reklama
