Podszedłem do tego tematu z ostrożnością i pewnym zdrowym sceptycyzmem. To, co interesowało mnie najmocniej, to oczywiście wpływ na mój poziom cukru.
Rzadko jest tak, że efekty zmian w życiu widzimy od razu. U mnie jednak tak było! Kiedy skończyło mi się przeziębienie, zmieniłem swój sposób odżywiania. Początkowy udział węglowodanów w mojej diecie wahał się między 15 a 25%. Różnicę w poziomie cukru zobaczyłem z dnia na dzień. Żebyście nie musieli wierzyć mi na słowo, załączam poniżej kilka wykresów mojego poziomu cukru. To zrzuty ekranu z aplikacji Dexcom G6, której używam do monitorowania mojej glikemii.
Jak widzicie, mój poziom cukru był momentami bardzo płaski, zupełnie jakbym niczego nie jadł w ciągu dnia. W rzeczywistości jadłem i to całkiem sporo, bo ponad 2000 kcal każdego dnia!