Słodziki, inaczej niskokaloryczne substancje słodzące to związki o słodkim smaku oraz o zerowej lub nieprzekraczającej kilku kilokalorii energetyczności.
Słodziki nie podnoszą zatem poziomu cukru we krwi, albo podnoszą go nieznacznie. Ich smak jest wiele razy bardziej słodki niż smak białego cukru, dlatego używa się ich w bardzo małych ilościach. Stosowane są w coraz większej ilości produktów. Już nie znajdziemy tylko napojów ze słodzikiem, ale rownież jogurty, batony, dżemy, czy na przykład odżywki białkowe.
Wokół słodzików narodziło się wiele opinii, które często mijają się z prawdą. Przyjrzałem się aktualnym badaniom na ten temat i posiłkując się między innymi opinią Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego przygotowałem film, w którym odpowiadam na kilka pytań na temat słodzików.
Czy słodziki są mniejszym złem niż cukier?
Czy słodziki powodują raka?
Czy słodziki mogą pomóc w odchudzaniu?
Obejrzyjcie film, który widzicie poniżej.
Trzymajcie się ciepło, dobrych cukrów, cześć!